Het aspergeseizoen 2018 weer voorbij!

Wij bedanken iedereen voor het in ons gestelde vertrouwen en hopen u volgend jaar weer bij ons te mogen begroeten!

In het grensgebied van Nordrhein-Westfalen nabij grensovergang Tegelen (NL) – Kaldenkirchen, bevindt zich onze aspergeboerderij “Chico Spargelhof”.

Dit grensgebied beschikt over lichte zandgronden, waarin de aspergeplanten uitermate goed gedijen. Door de combinatie van de juiste rassenkeuze en de beste grondsoort, heeft dit geresulteerd in een asperge-opstand, die afzonderlijk goed van smaak is.

Onze asperges worden op de traditionele manier geteeld, tevens maken we gebruik blaastunnels. Dit om het oogsttijdstip dat normaliter rond half april ligt, naar voren te schuiven. Door jarenlange ervaring en kennis in de aspergeteelt te combineren, zijn we er in geslaagd om reeds vanaf begin April ambachtelijk geteelde asperges aan te bieden.

In onze boerderijwinkel, wordt u de mogelijkheid geboden om lekkere verse asperges en aardbeien te kopen. De asperges kunnen ter plekke voor u geschild worden. Verder bestaat de winkel uit een groot assortiment aan groenten en fruit, huisgemaakte aspergesoep en verse salades, die volgens eigen recept ambachtelijk bereid zijn.

 

Wat is de asperge?

De wetenschappelijke naam is: Asparagus officinalis L. De asperge behoort tot de familie van de lelieachtigen. De aanduiding “officinalis” betekent geneeskrachtig. Recent onderzoek heeft aangetoond dat asperges een gunstige werking hebben op de gezondheid.

Slankmaker

Er is nauwelijks een voedingsmiddel dat zo lekker is en tevens zo weinig calorieën bevat als de asperge, de koningin van de groenten. De asperge bestaat uit ongeveer 93% water. Verder bevat 100 gram asperges onder andere 3 gram koolhydraten, 20 mg vitamine C en nog een aantal andere vitamines en mineralen zoals kalium en calcium. De voedingswaarde per 100 gram is slechts 20 Kcal.